QINO

木の使いみちに、驚きを。

ABOUT

QINOプロジェクトについて

石川県白山麓から広がる地域共創プロジェクトです。 「木を使い山を育て、水を守る。」 をビジョンに、これまで森林環境へのヘールになる製品や体験の開発を行ってきました。 木のプレミアム炭酸水 QINO SODA をはじめ、 木をあじわい、 水とひとつになる森のレストラン 「QINO Restaurant」 や、 小学校での木育授業 「QINO school」 、 そして未来の森づくりに向けたワークショップ 「QINO Dialogue」 などがあります。 QINOはこれからも時間をかけて、 人と山のかかわりしろが増えるアクションを実現していきます。

直近の活動

QINO Restaurant

QINO Restaurant

山水の循環をあじわうレストランを森の中で

食べること、 あじわうことは、 誰もが日々繰り返しています。

食べることが生きることにつながるなら、 あじわうことは進化することにつながる。 白山特有の風土をあじわい、 五感で深く体感することが、 この地や人にとって未来への進化へつながるように。

風土、 伝統、 文化、 問題と向き合いながら、 この土地の方々と一緒につくるレストランです。